看似非常简单的一道菜,味道却不简单。
蚝油的鲜,木耳最特有的脆,在这道菜中能表现的淋漓尽致。
大火爆炒,激发出木耳的脆感,不放太多调味料,只放耗油提鲜味,大葱的香味也能体现的非常完美。
黑木耳被称为人体的清道夫,平时一定要多吃。
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步骤 1:
木耳泡发,洗净备用。
步骤 2:
大葱切段,中间切开。
步骤 3:
热锅,倒入少量油,放入大葱,爆出香味。
步骤 4:
放入泡发好的木耳,翻炒2分钟左右。
步骤 5:
倒入4小勺蚝油,中大火爆炒2分钟左右即可。
步骤 6:
撒上葱花点缀,鲜香爽脆。
只放蚝油即可,不要放其他调味料。