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爆炒海鲜菇三丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 海鲜菇 300g
- 小米辣 2个
- 杭椒 2个
- 胡萝卜 半根
- 蒜末 2瓣
- 蚝油 1勺
- 盐 2克
- 糖 1克
- 鸡精 1克
爆炒海鲜菇三丝的做法步骤
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步骤 1：
海鲜菇洗净控干水手撕成丝，杭椒、小米椒对半切开，蒜拍碎备用
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步骤 2：
胡萝卜切丝备用
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步骤 3：
锅中热锅凉油加入蒜爆香，放入海鲜菇爆炒3分钟成软条状，再加入盐、蚝油、糖、胡萝卜丝和小米辣和杭椒还有鸡精爆炒1分钟出锅
小贴士
1、海鲜菇一定控水再撕成条，不然爆炒的时候锅里都是水。
菌类于我来讲最好的就是熬汤，今天心血来潮剥丝辣爆炒一个。这样特别入味，放凉了可以当凉菜吃。
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