挪威北极鳕鱼，鱼肉雪白紧实，不仅营养丰富，而且品质极高，可以用来做各种料理。
今天就用鳕鱼做一款日式料理，注意家里的孩子饮食的宝妈们可以学起来， 不加油，非常简单又健康的烹饪方式！
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日式鳕鱼煮收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鳕鱼 300克
- 料理酒 50ml
- 味啉 50ml
- 酱油 30ml
- 砂糖 15克
- 生姜 1小块
日式鳕鱼煮的做法步骤
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步骤 1：
准备好鳕鱼和其它调味料。
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步骤 2：
鳕鱼撒上一些盐，放置10分钟（去掉过多水分、腥味。）
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步骤 3：
用厨房纸吸干鳕鱼水分。
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步骤 4：
锅中倒入50毫升水、50毫升料理酒、50毫升味啉、30毫升酱油，加入15克砂糖，煮开。
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步骤 5：
放入鳕鱼盖上锅盖，小火煮7分钟。
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步骤 6：
开盖后，中火略微收汁即可。
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步骤 7：
装盘后就可以享用美味啦！
