巧克力金字塔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料合集，没买到66%的黑巧克力，买的70%的

• 步骤 2：

  

  先把蛋糕卷烤出来，170度中层23分钟，然后做巧克力甘纳许：淡奶油加热，边缘冒泡泡关火，倒入巧克力，静置一会儿融化巧克力，搅拌均匀，放冰箱冷藏一会，调节到软硬合适的涂抹程度

• 步骤 3：

  

  把蛋糕卷评论分成4份，每份都涂上巧克力甘纳许，依次叠起来，包好，放冰箱冷藏定型

• 步骤 4：

  

  然后制作巧克力淋面：把巧克力淋面的淡奶油加热到边缘冒泡，倒上巧克力，个耐高温巧克力豆，搅拌均匀。然后把冷藏好的蛋糕拿出来，对角线切开，拼成三角形，然后每面涂一层巧克力甘纳许，撒上坚果碎（不会拼就不用切，直接长方形）把巧克力淋面从上到下均匀倒在蛋糕卷上，冷藏定型

• 步骤 5：

  

  成品图

• 步骤 6：

  

  成品图

• 步骤 7：

  

  成品图