蒜蓉粉丝球生菜（低油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙口粉丝泡水半小时以上，我用的凉自来水，热水可能更软

• 步骤 2：

  

  生菜洗净手撕，我用开水泡了几分钟，焯水也可，主要为了去掉异味

• 步骤 3：

  

  切蒜沫和葱沫，留一小部分葱沫到最后

• 步骤 4：

  

  锅中放油炒香葱蒜，加入适量干辣椒或朝天椒，至变金黄色

• 步骤 5：

  

  加入热水，放入耗油，盐，糖，胡椒粉，生抽等调料，煮至水开

• 步骤 6：

  

  一半料汁浇在泡好的粉丝上拌匀

• 步骤 7：

  

  把生菜铺在盘子里，倒入另一半料汁，再铺上粉丝

• 步骤 8：

  

  水烧开大火蒸5-10分钟，出锅！撒上葱沫点缀