这一款香味四溢的肉肠炒面,面食爱好者一定要学起来,食材和做法都特别简单,关键比外面买来的吃着放心安全。放点喜欢吃的配菜,再加点调味料增香添色,简单一翻炒就完胜路边摊,家里的小朋友忍不住吃了一碗又一碗。担心面条变坨的朋友,可以在面条焯水后简单过一遍凉水,这样可以防止面条粘连,吃起来口感也更劲道爽滑。
鲜香入味,美味爽口,学会这个炒面做法,其他各式各样的面条做法信手拈来,忙着上班、带娃的朋友,这个懒人炒面特别值得一学。
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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
鸡蛋面放入开水中,焯水1分钟。
步骤 3:
捞出冲凉水后待用。
步骤 4:
鸡蛋打散成蛋液,肉肠斜切成厚片。
步骤 5:
热锅倒油,倒入鸡蛋液,炒散成蛋碎后盛出待用。
步骤 6:
热锅补油,放入胡萝卜丝、肉肠,炒出香味。
步骤 7:
加入面条,继续翻炒。
步骤 8:
加入青菜,翻炒均匀,倒入鸡蛋碎,加入生抽、老抽、蚝油、盐。
步骤 9:
翻炒均匀后就可以盛出了。
步骤 10:
简单家常,有了它,连菜都不用煮了,直接一锅出,上桌全扫光。
熟练耗时:35分钟
工具:不粘锅、汤锅