新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将奶油奶酪倒入碗中。

• 步骤 2：

  

  加入白糖，隔水加热融化，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入淡奶油，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入酸奶，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  加入玉米淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  加入柠檬汁，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  将白巧克力倒在小碗中，隔水加热融化。

• 步骤 9：

  

  用小刀将香草荚剖开，刮出香草籽，备用。

• 步骤 10：

  

  将香草籽加入融化的白巧克力中，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  将融化的白巧克力倒入奶酪糊中，边加入边搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  将面糊过筛，使口感更细腻。

• 步骤 13：

  

  将面糊倒入铺有油纸的模具中。

• 步骤 14：

  

  在烤盘内放一张厨房纸，倒入热水。

• 步骤 15：

  

  将模具放入烤盘中，先以180℃烘烤20分钟，再以165℃烘烤35分钟，最后以210℃烘烤3~5分钟用于表面上色。

• 步骤 16：

  

  烘烤完成后取出，冷藏2小时以上，脱模。

• 步骤 17：

  

  用小刀切成块状即可。