脆皮五花肉-空气炸锅版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带皮猪五花一块，洗净备用

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，加姜片和料酒煮10分钟

• 步骤 3：

  

  五花肉捞出，切出两指宽的花刀，不要切断

• 步骤 4：

  

  碗中加生抽、老抽、白糖、盐1小勺、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  将调好的料汁抹在五花肉上，按摩一下，腌30分钟

• 步骤 6：

  

  用刀将肉皮上的调料刮干净，用锡纸把四周和底部包好

• 步骤 7：

  

  在肉皮上刷上一层白醋

• 步骤 8：

  

  撒上一层盐

• 步骤 9：

  

  放在空气炸锅玻璃内胆中

• 步骤 10：

  

  设置20分钟，开始烤

• 步骤 11：

  

  15分钟的时候取出来，把表面的盐刮掉，去掉锡纸

• 步骤 12：

  

  再次放回空气炸锅

• 步骤 13：

  

  继续烤5分钟

• 步骤 14：

  

  哇，多余的油都留在玻璃内胆里了

• 步骤 15：

  

  把烤好的五花肉切成小块，咬一口皮酥肉脆

• 步骤 16：

  

  新年快乐