香芋肉松小吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  槟榔屿蒸熟用打蛋器搅碎备用

• 步骤 2：

  

  除黄油以外的材料全部放入缸里低速搅打

• 步骤 3：

  

  至厚膜加入软化的黄油继续以中高速打成手套膜

• 步骤 4：

  

  打好的面团进行常温发酵到两倍大

• 步骤 5：

  

  面团搓个洞不回缩就好了 面团分割成4份滚圆松弛20分钟

• 步骤 6：

  

  松弛好的面团擀成牛舌状翻面涂抹上芋泥和肉松

• 步骤 7：

  

  对半折叠 切开不切断 拧麻花一样拧 从上往下卷

• 步骤 8：

  

  捏紧底部放入模具里 放入烤箱38°发酵到九分满 底下放一碗热水 发酵好的面团刷上蛋液 挤上沙拉酱 撒上肉松 烤箱提前预热10分钟

• 步骤 9：

  

  送入烤箱上下180°烤35分钟（时间和温度根据自己家的烤箱去调整） 中间要观察一下吐司上色不要过头了 可以用锡纸盖一下 烤好的吐司蒸一下倒入烤网上冷却

• 步骤 10：

  

  成品