补血红枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  若羌红枣 ，洗净浸泡

• 步骤 2：

  枣肉肥厚，枣核细小

• 步骤 3：

  用剪刀将果肉剪小去核

• 步骤 4：

  全部剪好备用

• 步骤 5：

  将红枣放入高压锅，加牛奶压熟

• 步骤 6：

  搅打成枣茸

• 步骤 7：

  红糖化水后加发酵粉搅匀，加入玉米淀粉，分次加入蛋黄慢慢搅打成糊状

• 步骤 8：

  放入枣泥搅匀，发酵半小时，将蛋清搅打成划八字不消散，拌入发酵好的枣泥糊。

• 步骤 9：

  倒入模具，震几下，放入预热好的烤箱

• 步骤 10：

  上下火180℃烤制40分钟

• 步骤 11：

  枣糕烤好了，脱模，表面有点裂，油水少的缘故

• 步骤 12：

  表面不影响内里

• 步骤 13：

  满满的枣泥，加入了打发的蛋清，糕体宣软香甜。