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步骤 1:
食材准备好
步骤 2:
剥去虾壳
步骤 3:
将剥好的虾沿着背部切上花刀
步骤 4:
切好的虾放少许盐抓匀备用
步骤 5:
将香茅切成马耳朵片备用
步骤 6:
将一瓣蒜和一颗小米辣放入擂砵中
步骤 7:
将其捣碎
步骤 8:
加入神童牌酸柑水
步骤 9:
加泰式甜辣酱
步骤 10:
加水
步骤 11:
搅拌均匀
步骤 12:
热锅冷油下入香茅,煸炒至香茅微微金黄
步骤 13:
再倒入处理好的虾
步骤 14:
煎炒至虾五成熟时倒入调和好的料汁
步骤 15:
中火收汁
步骤 16:
待汁液粘稠时关火
步骤 17:
再挤入小青金橘汁,稍微翻炒均匀
步骤 18:
即可出锅装盘啦
虾也可以选用别的品种如果喜欢酸一些的可以多挤入一些小青金橘汁,酸甜度根据个人口味调节哦
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