自制广式月饼、一次成功

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自制广式月饼、一次成功收藏

浏览 61819 收藏 105 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 中筋面粉 100克
  • 玉米油 25克
  • 转化糖浆 75克
  • 枧水 3克
  • 喜欢的馅料 300克

小贴士

50g模具可以做10个
真是特别简单,第一次做做就不会失败

十十又又 2020年09月20日发布
中秋节要来了,又到了吃月饼的季节
每年都是从外面买,也毫无新意
今年自己做了,原来月饼做起来这么简单
搭配自己喜欢的馅料,新手也可不会失败
50g可做10个(20g皮➕30g馅)
100g可做5个(40g皮➕60g馅)
月饼糖浆和枧水我直接买的现成的
自制枧水 (食用碱:水=1:3)
蛋液水 (鸡蛋1个➕15g水)
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