蟹黄汤包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先是蒸蟹，拆蟹。六只大闸蟹大概一斤半，拆完大概500左右的蟹粉，满满一大碗。

• 步骤 2：

  

  锅热，猪油入锅，下蟹粉，翻炒均匀至香味出，加一点点盐，装盒放冰箱速冻。

• 步骤 3：

  

  速冻一下方便等会包馅。

• 步骤 4：

  

  和面我是直接放面包机和面发酵，等待的时间可以来处理肉馅。9瘦1肥，直接剁，姜也一起剁了，加盐、生抽、黄酒、高汤分次小量加，打匀至汤水吸收了。接下来就是包包子了，擀皮，先一勺猪肉馅、再一勺蟹粉，再包起来就好了。

• 步骤 5：

  

  可不可爱

• 步骤 6：

  

  入锅蒸15~18分钟即可，很漂亮有木有？

• 步骤 7：

  

  趁热来一个，汤汁不要太鲜哦️反正我一次可以吃三四个☺️