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步骤 1:
龙利鱼解冻,斜刀切大片,用厨房纸巾吸干水分,加盐、胡椒粉,料酒腌制10分钟。因为是减肥餐,就没加淀粉,不减肥的可以加少许淀粉,鱼肉更嫩,还不容易碎。
步骤 2:
西红柿在顶部划十字刀,在开水里烫一分钟,去皮。
步骤 3:
所有配菜洗干净切好
步骤 4:
锅里放一点点油就可以,看锅底都没铺满
步骤 5:
西红柿切丁后放进去翻炒,加盐调味,也更容易出汁,加少许生抽调色。不减肥的可以加点番茄酱,味道和颜色更好。减肥餐就去掉所有添加酱料。如果喜欢辣的,此时可以加一下泡椒和泡椒水,或者巨辣的海南辣椒酱,黄色那种,味道也不错。
步骤 6:
加水,烧开。冷水热水都可以。
步骤 7:
先放入木耳金针菇干豆腐等耐煮食物,其实喜欢放什么蔬菜都可以,看自己喜好呗。煮3-5分钟,食材煮熟。
步骤 8:
加入丝瓜不耐煮的,煮2分钟
步骤 9:
一片片下入鱼片,不要一坨坨扔进去,会粘在一起,下锅之后不要马上翻动,2分钟后,成熟定型了再翻动,再煮一分钟就可以出锅了
步骤 10:
特别开胃,还低脂高蛋白。鱼肉蛋白和植物蛋白都有,减肥也得吃点好的啊
西红柿鸡蛋饼
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