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步骤 1:
虾清洗干净,剪去虾足虾须虾枪,挑出虾线备用
步骤 2:
锅中加入油烧热,加入姜丝炒香,加入大虾转中火,将虾两面煎红
步骤 3:
加入一半葱段,加生抽老抽料酒继续翻炒
步骤 4:
加糖盐醋,再加少许热水,翻炒1分钟,加入另一半葱花,大火收汁
步骤 5:
完成出锅
1.️炒虾的时候记得多压压虾肉,把虾油挤出来,这样炒出来的虾颜色会很红。️ 2.最后放水的时候一定要少放,要不然收汁收不干净,味道会变淡,其他海鲜同理。 3️.虾壳真的可以吃,里面富含钙和虾青素,小朋友可以多吃点哦。
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