冷串——钵钵鸡的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  

  素食材洗净切好（可以穿串的块状）

• 步骤 2：

  

  锅中热水烫熟，西兰花和儿菜都是1分钟就可以，口蘑煮5分钟，鲜竹笋煮15-20分钟，捞出来放入冷水保青保脆

• 步骤 3：

  

  荤菜洗净切好（同样可以穿串状）

• 步骤 4：

  

  锅中热水加入生姜片和大葱段，花椒，一起焯，鱿鱼3-5分钟即可捞出、鸡翅10-15分钟捞出，凉凉

• 步骤 5：

  

  灵魂串串蘸料的干佐料放入碗里，锅中热油加入花椒出香味，热油倒入这个佐料中，

• 步骤 6：

  

  加入蚝油、糖、海底捞麻辣料（汤料）加入一碗水拌匀，如果觉得芝麻和辣椒粉和干烧烤料（里面是花生碎、孜然末）

• 步骤 7：

  

  将所有蔬菜和鱿鱼鸡翅穿串备用

• 步骤 8：

  

  将串放入冷串蘸料中彻底侵泡拿出来摆盘吃吧

• 步骤 9：

  

  好在碗碟多摆盘