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红椒炒脆鲩收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 脆肉鲩鱼 500克
- 姜 1块
- 油 2小勺
- 太太乐料酒 2小勺
- 太太乐鲜鸡汁 1大勺
红椒炒脆鲩的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：脆肉鲩鱼让鱼档老板切好片。尽量买鱼腩比较多的部分。
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步骤 2：
把红椒里的籽去掉，切片。姜切片。
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步骤 3：
锅中里倒两小勺油，倒入姜片，小火煎出香味。
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步骤 4：
转中火倒入鱼片，翻炒至开始变色。
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步骤 5：
倒入两小勺料酒，翻炒。
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步骤 6：
倒入红椒片，翻炒至鱼肉断生。
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步骤 7：
挤入一大勺鸡汁。
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步骤 8：
鸡汁大概这么多。
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步骤 9：
翻炒均匀。
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步骤 10：
装碟！
