黄油小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我这里用了三个因为是土鸡蛋很小才30几克一个，如果是一般大的鸡蛋两个就可以了。

• 步骤 2：

  

  黄油30克放热水里面融化。

• 步骤 3：

  

  融化的黄油加牛奶搅拌均匀放50~60°的温水里保温。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋加柠檬汁白糖高速打发，冬天打蛋盆放进40°左右的温水里更容易打发。

• 步骤 5：

  

  高速打发5~6分钟转中速打4~5分钟提起打蛋头有大弯勾即可。

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉和奶粉拌匀。

• 步骤 7：

  

  倒入乳化的黄油和牛奶搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  倒进裱花袋。

• 步骤 9：

  

  挤入模具8分满放入提前预热好的烤箱150°20分钟。

• 步骤 10：

  

  好吃！