细沙条头糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米粉、粘米粉、精制油混合搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  倒入50克开水迅速搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  分批加入冷水揉至盆光、手光、面团光滑。

• 步骤 4：

  

  一份光滑的糯米团、一份细豆沙。

• 步骤 5：

  

  两个都搓成长条，糯米团长条粗一点，短一点。

• 步骤 6：

  

  将糯米团长条擀扁至可以包下豆沙宽度。

• 步骤 7：

  

  用糯米团包住豆沙条再搓圆一点。

• 步骤 8：

  

  切成一条一条摆好，水开蒸6分钟，我用蒸箱蒸了8分钟。蒸的时候将精制油加热放量，等蒸好在条头糕表面刷一层油。