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步骤 1:
牛肉:两种做法 ☞直接姜葱盐水煮熟,拿出来微冷后切成牛肉末 ☞直接绞肉机绞成肉沫,加姜葱水,盐,豆粉抓匀备用(现在小区高层剁肉末比较扰民,我还是用的第二种办法,比较省时省力,还没有多大噪音)
步骤 2:
我买的叶芹,就是那种细杆带叶子的那种,空心的那种不要,其他的切碎备用
步骤 3:
泡椒切碎,姜蒜切碎,辣椒面备用
步骤 4:
牛肉末濯水捞出,干锅煸干水分备用
步骤 5:
干锅下牛油,半化开的时候下姜蒜碎,泡椒碎,辣椒面翻炒均匀,继续下入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀,再下入牛肉末翻炒均匀,加入水(可以加牛骨汤),加入花椒面,高汤精或者味精盐调味,小火烧开关火,盐味不够可以加点盐
步骤 6:
放入芹菜碎完工
步骤 7:
这样是真的太下饭了
梅干菜烧肉
香干回锅肉
家常川味大包子
清炒冬瓜
宫保鸡丁
四川名小吃红糖冰虾
麻辣捞汁小黄鱼
紫糯米&圆糯米豆沙粽、红小豆粽、黄米豆沙
清炒瓢儿白
【台湾刈包】咦?长得像肉夹馍,口感似肉包
地三鲜
乐山钵钵鸡/冷锅串串
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潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
爆炒腰花
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事
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