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羊肉煲收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 900克
- 白萝卜 1个
- 姜 5片
- 八角 2个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 少许
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
- 陈皮 1块
羊肉煲的做法步骤
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步骤 1：
羊肉焯水去血水
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步骤 2：
热锅加油，姜八角桂皮香叶陈皮与羊肉一起下锅炒香
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步骤 3：
将炒香的肉移至煲内，加两小碗水适量的盐，酱油料酒搞里头，大火烧开后转小火煲半个小时。这个时间可以把白萝卜切好，切成羊肉块大小。
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步骤 4：
半小时后加入切块的白萝卜继续小火慢炖直至萝卜软熟。
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步骤 5：
撒上一小把香菜葱点缀（可以不放），我是为了好看。
最近广东终于入冬了，暖心暖胃的羊肉搞起来，一煲羊肉两碗米饭三人吃胖^_^
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