不管会不会做饭，这道菜看完都会忍不住试一试，因为真的太香了，鸡腿鲜嫩多汁，香味浓郁，再多的米饭都不够吃，不用煎不用炸，焖出来的鸡腿嫩到打滑，特地用了珐琅锅来做这个菜谱，珐琅锅的锁水和保温性能更好，焖出来的鸡腿肉口感更出众，而且营养保留得更好。懒人必备的一锅焖食谱，简单美味又省事，全家人都夸！
皮香肉嫩还特别入味，诱人肥美的大鸡腿，焖一焖就搞定，口感颜值都很赞！
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珐琅锅焖鸡收藏
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所需食材
- 大鸡腿 4只
- 腌料：
- 大葱段 50g
- 生姜片 3片
- 蒜粒 4瓣
- 生抽 4勺，约20g
- 老抽 1勺，约5g
- 蚝油 1勺，约10g
- 盐 1勺，约2g
- 细砂糖 2勺，约10g
- 辅料：
- 生姜片 适量
- 葱段 适量
珐琅锅焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
食材准备
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步骤 2：
大鸡腿先用叉子扎口，腌制的时候会更入味。
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步骤 3：
加入葱段、生姜片、生抽、老抽、蚝油、盐、细砂糖。
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步骤 4：
用手抓捏均匀，吸收调味后盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制2小时以上更入味。
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步骤 5：
珐琅锅刷上一层薄油，放入生姜片和葱段打底。
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步骤 6：
放入腌制好的大鸡腿，连同汤汁一起倒入。
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步骤 7：
加盖，中小火炖煮20~30分钟。（Tips:珐琅锅锁水功能比较好，控制好火候不会容易糊锅，期间也可以开盖检查一下，如果水分收干，可以在边缘淋上少许温水防止烧干）
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步骤 8：
翻面让鸡腿上色，大火收汁。
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步骤 9：
出锅后撒上少许葱丝装饰就可以了。
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步骤 10：
简单煮一锅，拌饭吃特别香，每吃一口都超满足~
小贴士
熟练耗时：45分钟（不含腌制时间）
工具：珐琅锅
