热菜~糖醋排骨~蒜香味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【第一步】把一头蒜切成蒜末

• 步骤 2：

  

  【第二步】把洗干净的排骨冷水下锅，加（生姜4片+料酒2勺）大火烧开，撇去浮沫，开锅后再炖20分钟。

• 步骤 3：

  

  【第三步】肉捞出放一边

• 步骤 4：

  

  姜片扔掉，肉汤留着备用

• 步骤 5：

  

  【第四步】热油放冰糖5块，大火烧纸糖融化

• 步骤 6：

  

  【第五步】糖融化，即刻放肉，炒至上色后

• 步骤 7：

  

  立即倒入肉汤。

• 步骤 8：

  

  【第六步】开大火，加【1勺生抽+1小勺盐+1勺耗油+4勺香醋+1勺白糖或者冰糖2块】 开大火炖到汤汁浓稠

• 步骤 9：

  

  【第七步】汤汁浓稠，加一勺香醋，和蒜末，稍微炒一下，就可以盛盘了~

• 步骤 10：

  

  味道刚刚的！

• 步骤 11：

  

  颜色还好看~味道还不错~