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蒜泥白肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300克
- 葱姜 适量
- 蒜瓣 8个
- 大料 2个
- 料酒 20毫升
- 酱油 15毫升
- 白糖 3克
- 香醋 5毫升
- 生姜汁 5毫升
- 辣椒油 3毫升
- 盐 少许
- 香油 适量
- 黄瓜一根
- 姜片少许
- 芝麻少许
- 大蒜三瓣
- 白砂糖半勺
- 醋一勺
- 生抽一勺
- 盐三分之一勺
- 食用油少许
- 干辣椒三个
- 葱一根
- 白芝麻一小撮
- 味精少许
- 大葱少许
- 料酒少许
蒜泥白肉的做法步骤
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步骤 1：
干辣椒用料理机打碎，放入碗中，加入白糖，盐，味精，芝麻，搅拌均匀。空锅烧油，待油温到七成热，加入碗中，用筷子搅拌至调料溶解！备用！
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步骤 2：
五花肉洗净放入锅中，加葱段，姜片，少许料酒，有香叶和八角的可以放一个，没有的也可以不加。开盖煮沸，撇去血沫，煮20分钟左右，筷子能扎透肉，说明已经熟了！
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步骤 3：
期间将黄瓜，削皮切片，放入盘中！
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步骤 4：
三瓣大蒜切沫！
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步骤 5：
五花肉用温水冲洗干净，切片备用！
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步骤 6：
均匀摆盘！
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步骤 7：
切点葱花放入碗中
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步骤 8：
完美
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步骤 9：
再来一张今天的午餐图！
