小贴士

1.虾子预处理很关键，虾头里面有沙，就是那个黑黑的，我每次都会剔除掉。也可以不减掉，这个看个人。2.虾头减掉后，冲洗的时候要注意，不然虾黄会掉的，可以食指按住虾头处的口子，这样会好点。3虾子烧之前，一定要用油炸，一是为了好吃，更是为了杀死细菌。毕竟卫生很重要。4.最后下锅是一定要大火，瞬间呛出调料的香味。加啤酒后小火熬干汤汁即可