巴斯克蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  把奶油奶酪搅拌软化。

• 步骤 3：

  

  把白砂糖加入奶油奶酪中，融化搅拌均匀。这个天室温就可以了。

• 步骤 4：

  

  准备好鸡蛋，三个全蛋外加一个蛋黄。

• 步骤 5：

  

  打散。

• 步骤 6：

  

  蛋液加入奶油奶酪中。多次少量的加入，每次都要搅拌均匀后再加入第二次鸡蛋液。

• 步骤 7：

  

  直到所有蛋液搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  然后加入淀粉跟淡奶油，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  搅拌至均匀无颗粒状。

• 步骤 10：

  

  接着进行过筛。

• 步骤 11：

  

  6寸模具，裹好油纸。

• 步骤 12：

  

  倒入过筛的蛋糕液。

• 步骤 13：

  

  烤箱预热220℃，上下火烤25分钟。喜欢吃不流心的可以230，上下火烤25分钟。

• 步骤 14：

  

  取出放凉后，放冰箱冷藏4—5小时候开吃。