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步骤 1:
西芹,胡萝卜,甜椒,洋葱切丁,紫甘蓝切丝备用,正好家里有牛肉味青豆就加了一小袋
步骤 2:
商场买的腌制好的牛排煎五分熟切粒备用
步骤 3:
热锅起油,鸡蛋搅拌均匀后倒入锅中,炒熟、弄碎。
步骤 4:
倒入剩饭,炒均匀,盛出备用。
步骤 5:
热油,将切好的辅料放入锅中煸炒一分钟,倒入之前炒好的米饭。
步骤 6:
放一小块咖喱,炒均匀(可以先少放,炒均匀后尝一下,如果觉的少就可以再加。切忌一次放太多,吃起来上头。),起锅前放入青豆、牛肉粒再翻炒十秒。
步骤 7:
起锅,装盘。
牛肉粒起锅前再放,放太早牛肉太老,影响口感。市场上售卖的熬制好的咖喱里面有盐,所以不需要再放盐。