拍黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选用新鲜的黄瓜，洗净外皮，切除两头

• 步骤 2：

  

  小米椒1个

• 步骤 3：

  

  香葱2根

• 步骤 4：

  

  大蒜两瓣

• 步骤 5：

  

  黄瓜切成合适段，约6-7厘米长，用刀背拍打，不要拍过碎，然后再切成3-4厘米长的小段

• 步骤 6：

  

  切好放入大一点的，方便搅拌的碗中

• 步骤 7：

  

  小米椒切圈备用

• 步骤 8：

  

  葱花

• 步骤 9：

  

  蒜末，尽量切细一点

• 步骤 10：

  

  将准备好的配料按照易熟程度码放在黄瓜上，如：香葱，蒜末，辣椒圈，干辣椒 在一侧加入盐，倒入生抽、醋和蚝油

• 步骤 11：

  

  锅里烧热油，有点冒小烟关火，均匀浇至配料上，搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  再加入些熟芝麻，淋上香油，再次搅拌均匀即可

• 步骤 13：

  

  装盘

• 步骤 14：

  

  特写图