外皮酥脆内馅软糯香甜的鲜花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣酥皮的所有材料放入厨师机中，低档位拌匀，之后4档揉面，一直到揉出粗膜，不出膜也不影响，揉至光华，然后醒面30分钟 2⃣醒面的同时制作油酥，面粉和猪油拌匀至无干粉，放入冰箱冷藏保存 3⃣玫瑰花酱的所有食材一起揉匀放冰箱冷藏，因为我做的玫瑰酱糖放的多，所以没有额外放糖，糖量根据玫瑰酱自行调整

• 步骤 2：

  

  4⃣醒好的面团平均分成18份，我做的是比较小的，同时油酥和玫瑰酱也平均分成18份揉圆备用 5⃣油皮展开按圆包入油酥，虎口收紧

• 步骤 3：

  

  油皮展开按圆包入油酥，虎口收紧，一次擀卷成牛舌状，卷起，之后松弛15分钟 6⃣松弛好以后再进行二次擀卷，同样卷起来，松弛15分钟

• 步骤 4：

  

  7⃣松弛好的鲜花饼皮中间按压，两端忘中间部位压一下，擀成圆饼，包上玫瑰酱，虎口收口，一定要收紧

• 步骤 5：

  

  烤箱预热175℃，包好的鲜花饼用牙签戳几个小洞，避免烤爆，175℃烤30分钟即可 现烤的非常好吃，凉了吃之前微波炉热30秒，味道更加

• 步骤 6：

  

  成品图

• 步骤 7：

  

  成品图