煎多春鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清理多春鱼：将多春鱼腮部划开一条小口，连腮带肠子一起抽出来扔掉，再把多春鱼冲洗干净。

• 步骤 2：

  

  处理好的多春鱼控水，放入葱丝姜丝、料酒、盐，腌制20分钟。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入少许油烧热，将腌制好的多春鱼裹上蛋清，双面煎5分钟。

• 步骤 4：

  

  出锅撒少些黑胡椒粉调味，开吃！