草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备一个八寸的戚风蛋糕(做法请查阅之前关于戚风蛋糕的步骤)

• 步骤 2：

  

  将融化好的吉利丁与草莓汁混合，如果颜色不够可以适量加入色素。然后将混合物放入冰箱冷藏至完全凝固。

• 步骤 3：

  

  草莓奶酪层： 草莓去蒂洗干净，放入榨汁机内榨成草莓泥

• 步骤 4：

  

  将草莓泥，白砂糖，牛奶（15ml）充分混合

• 步骤 5：

  

  奶油奶酪室温融化，用打蛋器打成如图状态

• 步骤 6：

  

  加入草莓混合物

• 步骤 7：

  

  用打蛋器搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  淡奶油打发知6成

• 步骤 9：

  

  将草莓奶酪糊倒入淡奶油中，并搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  戚风蛋糕切开，取三分之二作为蛋糕底部

• 步骤 11：

  

  将混合好的草莓奶酪慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏半小时

• 步骤 12：

  

  放入剩下的三分之一蛋糕(如果一样增加蛋糕的口感，可以将剩下的三分之一费蛋糕放入烤箱150℃烤5-8分钟)

• 步骤 13：

  

  取出凝固的活动层，放在戚风蛋糕上

• 步骤 14：

  

  酸奶慕斯层： 酸奶与白砂糖混合

• 步骤 15：

  

  将融化的吉利丁粉倒入酸奶混合物中

• 步骤 16：

  

  将淡奶油打发至6成

• 步骤 17：

  

  将酸奶与淡奶油混合。为了增加颜色，我放入了少量的草莓泥(也可以不加)

• 步骤 18：

  

  将酸奶慕斯糊倒入蛋糕模具，在冰箱冷藏一夜就可以尽情享用啦!!!

• 步骤 19：

  

  按照自己的偏好简单装饰蛋糕

• 步骤 20：

  

  切开超级治愈