红枣红糖糯米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米提前浸泡半天，这样蒸的时候能缩短时间。红枣和黑加仑清洗干净就可以了，无需泡。准备一些红糖。

• 步骤 2：

  

  模具底部和四周都刷上一层油，红枣去核切细长条，跟黑加仑间隔摆放在模具底部。我用的是四寸戚风模具，没有模具也可以用碗，碗底和四周抹上一层食用油。

• 步骤 3：

  

  在红枣黑加仑上面码上一些糯米，为了成品美观，码的时候动作不要太粗暴。再糯米上面铺上一层红糖，黑加仑和红枣本身就很甜，不建议放太多红糖，薄薄一层就可以。

• 步骤 4：

  

  再铺上一层黑加仑和红枣。喜欢别的食材也可以随意替换。

• 步骤 5：

  

  最上面再铺上一层糯米，轻轻地倒入一些清水，清水的量刚好没过糯米就可以了。

• 步骤 6：

  

  锅中烧水，放入模具，大火蒸25分钟。蒸的时间根据每个人做的量来调整。

• 步骤 7：

  

  做好的红枣红糖糯米糕，用牙签在边缘划一圈，倒扣在碗中就轻松脱模了，撒上一些干桂花增香，吃一口软糯香甜，开胃有食欲。

• 步骤 8：

  

  当早餐吃也是很不错的！

• 步骤 9：

  

  这么一道简单又好吃的美食自己在家就能轻松做，快试试吧！