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糯米肠收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 500克
- 干香菇 50克
- 去皮腿肉 100克
- 腊肠 100克
- 虾皮 50克
- 红葱头 6个
- 姜 3片
- 盐 适量
- 香油 适量
- 以下为夹心材料
- 培根 4片
- 海参 1头
- 热狗肠 适量
- 青甜椒 适量
- 西红柿 适量
- 番茄酱，沙拉酱 各适量
糯米肠的做法步骤
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步骤 1：
糯米提前一天泡软。把材料分别剁细，有颗粒感即可。猪肠衣在这个空挡也泡着备用。
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步骤 2：
热锅放花生油和香油，葱姜爆香后放腿肉，翻炒变色，稍微煸香，放入腊肠，香气出来后再入香菇和虾皮，炒匀后改小火，入糯米翻炒，加盐和自己喜欢的调味品调味，拌匀即可关火。盛出晾凉备用。
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步骤 3：
开动你的大脑，不择手段，把糯米灌进肠衣即可。我是用大号的灌肠嘴直接套上，然后一勺糯米，筷子轻轻桶一下，再一勺糯米。要灌松一点，糯米还会膨胀的。灌好后用绳子绑一节一节的，再用牙签轻轻扎几个窟窿。
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步骤 4：
冷水入锅一起蒸，20分钟左右即可。这样子已经可以吃了，不过……
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步骤 5：
打开你滴脑洞，万般皆可夹哈 我是培根、海参、芝士热狗肠加甜椒、西红柿，再来点酱
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步骤 6：
喜不喜欢？想不想吃？嘻嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)
