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步骤 1:
糯米提前一天泡软。把材料分别剁细,有颗粒感即可。猪肠衣在这个空挡也泡着备用。
步骤 2:
热锅放花生油和香油,葱姜爆香后放腿肉,翻炒变色,稍微煸香,放入腊肠,香气出来后再入香菇和虾皮,炒匀后改小火,入糯米翻炒,加盐和自己喜欢的调味品调味,拌匀即可关火。盛出晾凉备用。
步骤 3:
开动你的大脑,不择手段,把糯米灌进肠衣即可。我是用大号的灌肠嘴直接套上,然后一勺糯米,筷子轻轻桶一下,再一勺糯米。要灌松一点,糯米还会膨胀的。灌好后用绳子绑一节一节的,再用牙签轻轻扎几个窟窿。
步骤 4:
冷水入锅一起蒸,20分钟左右即可。这样子已经可以吃了,不过……
步骤 5:
打开你滴脑洞,万般皆可夹哈 我是培根、海参、芝士热狗肠加甜椒、西红柿,再来点酱
步骤 6:
喜不喜欢?想不想吃?嘻嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)
定胜糕
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