麻辣香锅，一锅就可以搞定全部蔬菜和肉类，做起来方便快捷，香辣过瘾，麻辣鲜香，年轻人都会喜欢的重口味下饭菜。炒锅底是重点，选择品质好的油才能炒出好味道的麻辣香锅。我选用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，油质地金黄透亮，色泽好，保留了地道菜油原香和营养，少油烟。油里添加了维生素A，是人体必备的营养素之一，有助于维持暗视力，有助于维持皮肤和粘膜的健康。