野凉面 by 食客祥妈 - 菜谱

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浏览 31946 收藏 640 时间 10分钟左右配菜(中级)

食客祥妈 2023年07月14日发布

有多少人还记得小时候学校门口那一口野凉面，这是川渝一带小孩童年抹不去的记忆～今天就在家里复刻起来～野凉面一定是用菜籽油裹上熟面条，再用风的力量，让面条和油混合在一起，这样久放不粘，放凉的凉面吸收了风的气息，吃起来格外凉爽～这是同北方过水凉面，东北冷面不同的风味～

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