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步骤 1:
提前将菜籽油烧热后,放凉备用
步骤 2:
姜、蒜加盐舂成泥,加少量热水,放凉备用
步骤 3:
鲜面条过水,煮到沸腾,捞出! 分次淋上凉过的菜籽油 用电扇对着挑起来的面条,将面条吹凉 我们川渝人,把这一系列的做法叫做扇凉面
步骤 4:
切成丝的黄瓜和汆过水的熟绿豆芽,最后铺上扇好的凉面
步骤 5:
把配料里所有的调料,葱姜水只取汁,全部倒在一起,混合均匀
步骤 6:
开吃~ 夏日里必不可少的一道野凉面,一口下去,整个人都清爽啦~
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