红糖核桃仁空壳饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备普通面粉，老酵子，可用酵母粉代替。小苏打

• 步骤 2：

  

  牛奶热到35度

• 步骤 3：

  

  油加热到40度

• 步骤 4：

  

  老肥面

• 步骤 5：

  

  一斤面二两油比例，加入老酵一小块，小苏打五克，把面和成花絮，不足的水份用温牛奶和面

• 步骤 6：

  

  剂子50克，揉小剂，醒会再揉，

• 步骤 7：

  

  红糖赶碎，太大糖块会弄烂面皮

• 步骤 8：

  

  核桃弄碎

• 步骤 9：

  

  加入少许熟油，使馅料紧凑，粘乎，发亮，一会好包

• 步骤 10：

  

  混合拌均匀

• 步骤 11：

  

  包成包子样

• 步骤 12：

  

  赶平，刷蛋液，撒芝麻

• 步骤 13：

  

  预热，先烤好底火定型，再移上盘，

• 步骤 14：

  

  两面金黄色出炉，芝麻核桃香，红糖甜，面酥脆，皮薄馅大的空壳糖饼