蘑菇辣肠胡萝卜炒方便面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：方便面1包，辣味肠2根，冷冻蘑菇3朵，胡萝卜150克，葱2根，姜蒜适量，酱油适量，食用油适量。

• 步骤 2：

  

  将辣味肠放入锅中，加入适量清水，煮熟。

• 步骤 3：

  

  捞出，晾凉。

• 步骤 4：

  

  切成斜片，备用。

• 步骤 5：

  

  姜蒜洗净拍碎剁细，葱洗净，先切成短节再切成细丝，备用。

• 步骤 6：

  

  胡萝卜洗净，去头尾，用擦丝板擦成细丝，备用。

• 步骤 7：

  

  冷冻蘑菇解冻后洗净，去掉老蒂，切成小丁，备用。

• 步骤 8：

  

  锅中倒入清水，煮沸后放入方便面面饼和蔬菜包中的所有蔬菜干，煮上5分钟左右。

• 步骤 9：

  

  捞出，控干水分，备用。

• 步骤 10：

  

  炒锅置火上，烧热，放入适量食用油，烧至温热

• 步骤 11：

  

  放入姜蒜末，炒香。

• 步骤 12：

  

  倒入辣肠片，煸炒出油脂。

• 步骤 13：

  

  将辣肠拨到锅边，放入蘑菇丁翻炒2分钟。

• 步骤 14：

  

  再放入胡萝卜丝，翻炒至断生。

• 步骤 15：

  

  倒入煮好的方便面，快速翻炒均匀。

• 步骤 16：

  

  加入酱油，迅速翻炒均匀。

• 步骤 17：

  

  再将锅边的辣肠与锅中所有食材翻炒均匀。

• 步骤 18：

  

  最后放入葱丝。

• 步骤 19：

  

  快速翻炒均匀后熄火。

• 步骤 20：

  

  拣出辣肠片在盘子周围摆上一圈，再将炒好的面条带蔬菜堆放在中央。