今天是个值得记录的日子,第一次做芒果千层作为礼物送给重要的人。
早几天做了很多功课,看似简单,到真的动手做的时候也真的不难,最难的一步是煎饼皮,面糊的用量、火候、时间都要掌控好,最重要的还是要耐心……所以要总结一个食谱和大家分享!
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还是说说煎饼底的步骤,勺面糊的勺子要配合家里的锅,第一张饼就是因为用的勺子小了,勺了两次,晃匀的时候来不及,所以不太好看,接下来换了大勺,火候也调整了,煎的也越来越顺了。
每次勺面糊前都先在盘里搅拌一下面糊,这样才均匀。
说回芒果切片,可能切太大片了,吃的时候有点不太好挖,下次切小片一点再试。