披萨饼胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先取出黄油软化。

• 步骤 2：

  

  牛奶加温后，放入酵母，静置5分钟

• 步骤 3：

  

  将面粉，糖，到盆，打开一个揉面程序。

• 步骤 4：

  

  成团后（约10分钟）加入黄油、盐，继续揉面

• 步骤 5：

  

  放在盆内25度左右，发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  

  切成四份，揉圆，醒十分钟。

• 步骤 7：

  

  烤盘（8寸）抹油，或铺油纸，或直接用油纸，都可。

• 步骤 8：

  

  把面团擀成比烤盘大的圆形，放在烤盘上，或油纸上。压下边缘，用叉子在饼胚中间戳洞（方便排气，避免鼓包）

• 步骤 9：

  

  烤箱底层盘放入开水，上层放入饼胚，发酵1小时。

• 步骤 10：

  

  取出饼胚，烤箱预热200度10分钟，饼胚入烤箱中层8分钟，搞定。