五指毛桃猪骨汤

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五指毛桃猪骨汤收藏

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所需食材

  • 猪骨 500克
  • 五指毛桃 25克
  • 小麦 10克
  • 赤小豆 15克
  • 薏米 15克

小贴士

1、猪骨须焯水后再煲汤。
2、五指毛桃的分量不要太多,太多的话,煲出来的汤会带有苦味。
3、所有材料都是冷水下锅。
4、可选择性放入姜片,如果放入姜片的话,可切厚片,用刀背轻轻拍一下,连同材料一起放进锅中。

鱼尾巴 2014年08月14日发布
五指毛桃,原名五爪龙,被称为“广东人参”。岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药。同时它也是是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。它味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
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