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步骤 1:
把所有材料准备好。
步骤 2:
小麦、赤小豆和薏米洗干净,用清水泡20分钟以上。
步骤 3:
五指毛桃用清水泡10分钟,取出,用刷子把轻轻刷净。
步骤 4:
猪骨洗干净,斩小块。
步骤 5:
锅中注入适量清水,大火煮开后放入猪骨,继续大火,煮10分钟,逼出污血浮沫后取出。
步骤 6:
用清水冲去浮沫。
步骤 7:
把所有准备好的材料放进汤锅中,加入适量清水。
步骤 8:
盖上锅盖,大火煮开,转中小火煮1.5小时左右即可。
1、猪骨须焯水后再煲汤。2、五指毛桃的分量不要太多,太多的话,煲出来的汤会带有苦味。3、所有材料都是冷水下锅。4、可选择性放入姜片,如果放入姜片的话,可切厚片,用刀背轻轻拍一下,连同材料一起放进锅中。
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