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步骤 1:
准备好需要的食材
步骤 2:
五花肉切丁,葱切沫备用
步骤 3:
黄豆酱,甜面酱加水稀释
步骤 4:
起锅热油先加入葱沫,大料爆香,下入肉丁翻炒至变色
步骤 5:
把稀释好的酱汁倒进去熬煮
步骤 6:
熬煮的过程中不停搅拌,熬制如图肉酱和油分离状态,加入糖提鲜
步骤 7:
豆芽菜和黄豆焯水,黄瓜胡萝卜切细丝备用
步骤 8:
水开后煮面,过冷水放在碗里
步骤 9:
把所有的配料加上,倒入炸酱,一碗香喷喷的炸酱面就做好啦
1.肉丁切的大一些,后面会预热缩小2.熬制过程中要不停的搅拌,防止糊锅3.加糖是为了提鲜,一定不要再加盐4.加水稀释酱料记得多加一些,慢慢熬煮才是酱美味的关键
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