不用烤箱也能做的蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蓝莓酱的制作 1、新鲜蓝莓洗干净，倒入锅中，加入白砂糖，翻炒喜欢浓稠，过筛备用。

• 步骤 2：

  

  2、奥利奥饼干用擀面杖擀细碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀，压实，放入冰箱冷藏半小时。

• 步骤 3：

  

  3、纯牛奶加热至50、60度，把用冷水泡软的吉利丁片加入进去，搅拌融化，再倒入酸奶液中，搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  

  4、加入白砂糖的奶油，用打蛋器打发至酸奶状，加入第3步做好的酸奶液，搅拌均匀，备用。

• 步骤 5：

  

  5、将三分之一的慕斯液，倒入冷藏好的模具中。

• 步骤 6：

  

  6、把蓝莓酱加入剩下的慕斯液中，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  7、倒入到模具中，可以留一点原味慕斯液，倒上面，用牙签划几下，划出拉花状。盖上保鲜膜，冷藏4个小时以上。

• 步骤 8：

  

  8、冷藏4个小时以上的蓝莓慕斯蛋糕，用吹风机四周吹一下，容易脱模。

• 步骤 9：

  

  9、成品

• 步骤 10：

  

  10、成品

• 步骤 11：

  

  11、成品