桂花蜜汁藕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米藕的制作步骤请看兰姨的菜谱《土灶铁釜糖粥藕》。制作完成的糯米藕捞出去皮凉透，然后拨去固定的牙签，切成适宜的厚片；

• 步骤 2：

  

  装入盘中放入蒸笼；蒸锅内放水后将蒸笼放入锅中；

• 步骤 3：

  

  少许干桂花；

• 步骤 4：

  

  加白糖；

• 步骤 5：

  

  加适量水调成桂花糖水；

• 步骤 6：

  

  将糖水浇在藕片上；

• 步骤 7：

  

  盖好，插上电源，设定到蒸煮档定时1小时开始；

• 步骤 8：

  

  糖汁已完全渗透到藕中，取出；

• 步骤 9：

  

  另置一小锅，将蒸藕的糖水滗入锅中；

• 步骤 10：

  

  小火慢慢熬至汤汁浓稠呈蜜汁状关火；

• 步骤 11：

  

  吃时浇到藕片上即可。