花生小小酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  花生放入烤箱，150度烤15分钟。

• 步骤 3：

  

  烤好的花生去掉外面的红衣，放入密实袋中擀压成花生碎。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋取蛋黄，黄油软化。

• 步骤 5：

  

  将软化的黄油和糖粉放入厨师机搅拌桶中。

• 步骤 6：

  

  将黄油打发至颜色变浅。

• 步骤 7：

  

  逐个加入蛋黄。

• 步骤 8：

  

  每次都要将蛋黄与黄油彻底打发融合才能继续加下一个。

• 步骤 9：

  

  将低筋面粉、奶粉、盐混合过筛到黄油糊中。

• 步骤 10：

  

  用刮刀压拌至无干粉。

• 步骤 11：

  

  放入花生碎。

• 步骤 12：

  

  抓匀成团，放入冰箱冷藏半小时。

• 步骤 13：

  

  取出面团，平分成15克/个的小面团。小面团搓圆摆放到烤盘里。

• 步骤 14：

  

  稍稍按扁，刷蛋液，点缀黑芝麻。

• 步骤 15：

  

  放入预热好的烤箱中下层，开启热风，设置上下火温度170度，时间20分钟。

• 步骤 16：

  

  出炉。

• 步骤 17：

  

  成品