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步骤 1:
虾挑去腥线,淀粉撒至表面
步骤 2:
鲍鱼去壳洗净,划刀待用
步骤 3:
葱姜蒜备用
步骤 4:
玉米段备用
步骤 5:
虾大火炸至表面定型捞出(顺便炸配菜:红薯条,土豆条,小火炸约6-8分钟
步骤 6:
锅内少许油,倒入干辣椒,花椒粒,葱姜蒜
步骤 7:
倒入黄豆酱、郫县豆瓣、甜面酱
步骤 8:
倒入虾和玉米,蚝油,白胡椒粉
步骤 9:
虾和玉米小火炖煮10分钟后倒入红薯条,土豆条和鲍鱼,继续再5分钟
步骤 10:
盘底铺洋葱
步骤 11:
出锅撒鸡精,装盘撒葱花和白芝麻、完美
凉拌鸡丝
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