薄荷饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化至一戳就深陷下去，和白砂糖一起打发。

• 步骤 2：

  

  打至膨胀，颜色变浅。

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄打均匀。

• 步骤 4：

  

  放入过筛好的面粉，抹茶粉。

• 步骤 5：

  

  切拌一下，然后揉匀至无干粉即可。

• 步骤 6：

  

  面团放油纸上擀平整，厚度约0.3厘米，薄荷提前洗干净用厨房纸巾吸干水分，放在擀好的面上。上面再铺一张油纸，轻轻擀几下，使薄荷叶贴合在面上。冷冻10分钟后拿出切块。

• 步骤 7：

  

  预热后，150度上下火烤20-25分钟.烤10分钟后盖油纸，避免饼干颜色变暗。这款很酥，所以饼干擀的厚度不要太薄！