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步骤 1:
黄油室温软化至一戳就深陷下去,和白砂糖一起打发。
步骤 2:
打至膨胀,颜色变浅。
步骤 3:
加入蛋黄打均匀。
步骤 4:
放入过筛好的面粉,抹茶粉。
步骤 5:
切拌一下,然后揉匀至无干粉即可。
步骤 6:
面团放油纸上擀平整,厚度约0.3厘米,薄荷提前洗干净用厨房纸巾吸干水分,放在擀好的面上。上面再铺一张油纸,轻轻擀几下,使薄荷叶贴合在面上。冷冻10分钟后拿出切块。
步骤 7:
预热后,150度上下火烤20-25分钟.烤10分钟后盖油纸,避免饼干颜色变暗。这款很酥,所以饼干擀的厚度不要太薄!
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