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巧克力麦芬蛋糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 130g
- 玉米油 70g
- 糖粉 60g
- 鸡蛋 2个
- 低粉 120g
- 可可粉 20g
- 小苏打（碳酸氢钠） 5g
巧克力麦芬蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
1.液体混合:将称量好的鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、柠檬汁放入碗中，搅拌均匀。
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步骤 2：
2.粉料的加入:依次筛入低筋粉、可可粉、小苏打后，搅拌均匀。
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步骤 3：
3.能看到面糊里有气泡产生，这是正常的，中和反应（柠檬酸与碳酸氢钠）。
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步骤 4：
4.倒入纸杯七分满，面糊表面撒上耐高温巧克力豆。
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步骤 5：
5.空气炸锅倒入适量水，预热170°、5min；将纸杯放入，烘烤160°、20min。
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步骤 6：
6.成品
小贴士
1.可以倒面糊入纸杯时加入巧克力块在纸杯中，烤出来后就有爆浆的感觉。
2.表面可以还可以加奥利奥饼干，我忘记加了。
