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步骤 1:
1-南瓜切成半公分厚度的片状,坚果切碎。
步骤 2:
2-取一烤盘,烤盘中铺烘焙纸,放入南瓜片和一半坚果碎。淋入1大勺的橄榄油,并撒入3g海盐和2g黑胡椒,翻拌一下使油和调料均匀的沾裹。
步骤 3:
3-方太烤箱选择常规烘焙模式,预热到200℃,入烤箱烘烤30分钟。烤至南瓜内里绵软,边缘略有焦糖色。每隔10分钟的时候取出来略翻拌一下。烤完的坚果和南瓜取出略晾凉。
步骤 4:
4-混合黑醋、橄榄油混合,搅打乳化均匀。再加入蜂蜜、海盐和黑胡椒制成调味汁。
步骤 5:
5-把一半的油醋汁淋在烤好的南瓜坚果碎上,轻轻翻拌均匀。
步骤 6:
6-绿叶菜和剩下的坚果碎混合,淋上另一半油醋汁,拌匀。取一平底盘,先铺沙拉菜,再堆上坚果碎和南瓜即可。
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