大快朵颐红烧牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  牛肉切大块 冷水下锅 放几片姜 料酒

• 步骤 3：

  

  大火煮开 煮出血沫

• 步骤 4：

  

  牛肉块捞出备用

• 步骤 5：

  

  热锅冷油 下几粒冰糖

• 步骤 6：

  

  小火慢慢炒出糖色

• 步骤 7：

  

  加入牛肉翻炒

• 步骤 8：

  

  加入两勺黄豆酱

• 步骤 9：

  

  加入两勺郫县豆瓣酱

• 步骤 10：

  

  大火翻炒

• 步骤 11：

  

  多加热水

• 步骤 12：

  

  加入花椒 白芷 香叶 豆蔻 八角 加入一勺老抽 两勺生抽 大火炖煮一个半小时（期间需要添加几次热水）

• 步骤 13：

  

  大火煮开下面条 下油菜 油菜变色就捞出

• 步骤 14：

  

  卤牛肉的时候在锅中下了一个鸡蛋 面捞出 放入红烧牛肉汤汁 放点油菜 几块牛肉 半个卤蛋 香菜适量 开动！