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步骤 1:
芋头去皮切块速冻备用。
步骤 2:
五花肉洗干净,左边的另有他用,右边的肉片备用。
步骤 3:
菜籽油下锅,来点老姜片。
步骤 4:
肉片下锅。
步骤 5:
翻炒至全部变色。
步骤 6:
熬出肉油,肉片焦黄。
步骤 7:
加适量料酒。
步骤 8:
加适量酱油,煮一下倒入炖锅。
步骤 9:
加一碗开水,开中小火炖煮。
步骤 10:
冰冻的芋头片可以直接下锅。
步骤 11:
汤汁基本上能没住芋头片。
步骤 12:
盖盖炖几分钟,打开用筷子扎一下,芋头很轻易扎透就是熟透了,汤汁变少浓稠就可以关火,加一点青蒜叶就可以交织出特殊的香味。
步骤 13:
软软糯糯的芋头,再来块薄薄的五花肉,又香又鲜,好吃不怕胖。
步骤 14:
天气冷了,这样简易版的炖煮适合这季节的餐桌,你也来试试吧!
1.芋头块的量可以根据自家的需要增减。 2.五花肉片少量就行,如果肉块比较厚实,就多炖一会儿肉,再加芋头,避免煮烂了,有些人喜欢芋头烂乎乎的也可以多炖一会儿,混合汤汁拌饭也非常好吃。
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